ごあいさつ

「ヨーロッパ薬膳」から「やまと薬膳」へ

オオニシ恭子と申します。

これまで欧州に暮らし、欧州で健康を取り戻す食の指導をしてきましたが、2011年の東日本大震災を機に日本に活動の拠点を移すことを決意し、2013年より日本の古都・奈良に移り住みました。土地の食材を用いて土地に適応していくことは生きる基本ですから、欧州においては「ヨーロッパ薬膳」でしたが、日本においては「やまと薬膳」として日本の食の向上、健康に貢献すべく活動を展開してまいります。

震災後、日本は最も困難な環境下にあると世界は見守っております。やまと薬膳の活動が日本再生の一助となるよう、日本のみならず世界に向けても発信していく所存です。 
この度、「一般社団法人やまと薬膳」を立ち上げ、より一層の活動を展開してゆきたいとスタッフ一同気を引き締めております。
ご指導、ご協力のほどよろしくお願い申しあげます。


スクリーンショット 2014-08-21 0.49.36

一般社団法人やまと薬膳 理事長

オオニシ恭子